UbuNtu -I am, because of you-

青年海外協力隊としてアフリカ・マラウイから帰国した管理栄養士によるブログ。栄養のことはもちろん、好奇心の赴くまま生き方の多様性について書いていきます。

プロフィール

はじめまして、やまたつ(@TatsuyaOyama)です。

 

今回このブログを開設するにあたって、簡単ですが自己紹介します。

 

北海道釧路市で育ち、大学は札幌へ!

 

天使大学看護栄養学部栄養学科 

札幌市中心部にある管理栄養士養成大学で4年間、栄養学を学ぶ。

 

特に臨床栄養に興味を持ち、就職先は病院を希望するように。

 

しかし、国際栄養学の授業で海外への憧れを抱いたまま病院の管理栄養士へ。

 

神奈川県鎌倉市の総合病院 

総合病院の管理栄養士として勤務。

 

小児科・整形外科の栄養管理を担当した後、腎臓内科へ移動。

 

栄養指導や献立作成も行い、日常業務から様々なことを吸収していく。

 

2年くらい経った頃、憧れていた海外へのチャンスを掴み、退職。

 

青年海外協力隊でアフリカ・マラウイへ 

平成24年度4次隊でマラウイ共和国へ栄養士として2年間を過ごした。

 

カロンガ県中央病院にてHIV/AIDSや公衆衛生、日本では経験できないことを多くしてきた。

 信州人となり、軽井沢でワインレストランのサービスを経験 

長野県に拠点を置き、アフリカで得てきたスローライフや栄養のこと、健康的な食習慣を提案。

 

地元、札幌へ帰ってきてゲストハウスの運営 

 

札幌に世界中の人たちが集まる空間を創るため、ゲストハウスの飲食部門立ち上げから参加

 

その後、札幌最大級のゲストハウスマネージメントを経て海外拠点立ち上げのためタンザニアザンジバル島へ!

 

帰国後はシェアハウスマネジメントにも携わり、ビジネスについてベンチャー企業で多くを学んだ

 

病院の委託給食部門にて管理栄養士に返り咲き

 

現在は病院給食部門を手掛けている会社でお世話になっています

 

まだまだ挑戦できるチャンスがあるのなら、どんなこともやってみようかな、と

 

保有資格

 その他にもアフリカンドクターの資格や面白い体験談盛り沢山!

 

海外志望のある人、特に栄養士関係の方にはアドバイスなどのこともやっています。

 

お気軽にご相談を!

 

遠隔地ではスカイプもできますよ

 

嬉しいことに僕の話を聞いて海外へ飛び立った方は現在4名、まだまだ多くの方に世界の広さを体験してほしいと思っています!

 

コメント残してくれてもいいですし、メール(yama2580tatsu@yahoo.co.jp)でもOKです!

 

自分の体験談や日々思うこと、どんどん発信していきます。

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